粽子也是有派別的，你知道么?!下面，河南粽子廠(chǎng)家就來(lái)跟大家好好的介紹一下吧!

　　1、北京派：據河南粽子廠(chǎng)家了解，北京的粽子就是典型的北方粽子的代表品種，特點(diǎn)就是個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形，大多數都是糯米粽。紅棗、豆沙是比較常見(jiàn)的口味。

　　2、四川派：四川的娃子喜歡吃辣，所以，河南粽子廠(chǎng)家了解到，粽子也有甜、辣之分。四川辣棕，制作講究，工藝復雜，口味獨特。四川辣棕要比一般粽子制作步驟稍多一點(diǎn)：先把糯米、紅豆浸泡5至6小時(shí)，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成四角粽。

　　3、湖南派：湖南汨羅粽子品種繁多，而且制作精巧，河南粽子廠(chǎng)家認為，汨羅粽與其他地方的粽子相比有三個(gè)特點(diǎn)：正宗的汨羅粽是尖角粽，有點(diǎn)像牛角。汨羅粽要放適量的堿，此外，汨羅粽的粽葉是需要艾葉泡過(guò)的!

　　4、廣東派：廣東粽子是典型的南方粽子，風(fēng)格與北京粽子剛好相反：個(gè)頭小，外形別致，正面方形，后邊有個(gè)尖角，有點(diǎn)像錐子，用糯米、綠豆、咸蛋黃、花生、五花肉等作為內餡，然后上鍋蒸熟即可。

　　5、嘉興派：河南粽子廠(chǎng)家了解到，浙江嘉興粽子歷史悠久，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉等品種，造型是四角形。浙江嘉興粽子名氣很大，許多海內外朋友皆因品嘗過(guò)嘉興粽子后，方知浙江嘉興的地名。